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Guaraná: o que é, benefícios e como comer

Este fruto originário da Amazônia auxilia na prevenção de doenças e o Brasil é o maior produtor comercial do mundo

Karoline Caldeira

10.12.22 23h00

Quando maduro, o fruto é semelhante a um grão de café e as características se assemelham a um olho humano (Foto / lamedicinaestetica)

O fruto Guaraná, com nome científico de Paullinia cupana, é uma planta nativa da Região Amazônica conhecida pelas propriedades medicinais e as inúmeras formas de consumo na gastronomia. A árvore pode chegar a 10 metros de altura, tem flores brancas e cheiro agradável. Quando maduro, o fruto é semelhante a um grão de café, com características que se assemelham a um olho humano e possui uma casca vermelha que envolve a semente preta que é coberta por uma cobertura carnuda branca.

Inicialmente, relatos históricos apontam que o Guaraná foi cultivado como planta medicinal pelo povo Sateré-Mawé e que o nome da fruta era "Waraná", uma bebida usada em rituais e um importante símbolo de conhecimento para a tribo. O guaraná é também conhecido por outros nomes, como guaraná-da-amazônia, guaranaina, narana, cupana, guanáyuba, varaná, paulínia, narazazeiro, guaraná-uva, naranajeiro, guaraná-cipó, naraná, guaranaúva ou uaraná.

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INGREDIENTES

400 ml de gelo (mais ou menos uma forma de gelo)
4 colheres (sopa) de leite em pó
6 colheres (sopa) de xarope de guaraná, bem cheias
2 colheres (sopa) de amendoim torrado
2 colheres (sopa) de castanha de caju torrada
2 colheres (chá) de pó de guaraná
Suco de 1 limão (opcional)

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador;
Esta é a receita tradicional. Você pode acrescentar outros sabores, como: banana, chocolate e açaí.

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(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

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