Pupunha: Aproveite o preço baixo e aprenda a fazer um purê delicioso do fruto

Não é só de merenda da tarde com café preto que vive a pupunha. Com a safra do fruto amazônico perto do fim, os consumidores aproveitam o preço mais em conta para levar a pupunha para casa e, por que não experimentar um purê de pupunha delicioso?

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Além de ser um prato saboroso, comer pupunha pode fazer bem para pele, cabelos, unhas e olhos. Confira a receita de purê de pupunha

INGREDIENTES

• 1 cacho de pupunha cozida
• 300 mililitros de leite de coco
• 2 colheres de chá de sal - para cozinhar a pupunha
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 coco seco

MODO DE PREPARO

1. Lave as pupunhas.
2. Coloque em uma panela, adicione água suficiente para cobri-las.
3. Adicione 2 colheres de sopa de sal e leve a panela ao fogo para cozinhar por 1 hora.
4. Se necessário, adicione mais água. Quando os cabos das pupunhas estiverem soltando, elas estarão cozidas.
5. Escorra a água e deixe esfriar, mas não muito, para ficar mais fácil descascar.
6. Descasque as pupunhas, retire as sementes e as amasse ou esprema.
7. Adicione sal, pimenta do reino, manteiga e leite de coco.
8. Leve a panela ao fogo baixo e mexendo sempre até chegar na textura de purê.
9. Se necessário, adicione mais leite de coco. Ajuste o sal e sirva.