Aprenda a fazer o pavê de cupuaçu, doce que combina com tudo!
Comum em bolos, sorvetes e até servido como uma caipirinha, a fruta é sensação na capital paraense
Um dos doces mais gostosos que se pode comer no Pará tem um ingrediente mais que especial: o cupuaçu. Comum em bolos, sorvetes e até servido como caipirinha e cerveja em bares da capital paraense, a fruta é sensação em Belém, tendo presença quase certa em qualquer ocasião no lar dos paraenses.
Por isso, aprenda a fazer o pavê de cupuaçu do saudosos chef Paulo Martins e surpreenda seus convidados.
Confira os ingredientes para o Pavê de Cupuaçu
- 1 lata de polpa de cupuaçu
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Açúcar, a gosto
- 1 pitada de sal
- 2 pacotes de biscoito champagne
- Leite e vinho moscatel, o quanto baste
Saiba como fazer o pavê de cupuaçu
- Bata no liquidificador o conteúdo da lata de leite condensado com cupuaçu, até ficar bem homogêneo.
- Acrescente o creme de leite sem o soro e bata até misturar bem. Coloque uma pitada de sal, corrija o açúcar e reserve.
- Num recipiente refratário, alterne camadas do creme de cupuaçu com camadas de biscoitos molhados na mistura de leite e vinho moscatel, a última camada deve ser sempre de creme.
- Leve ao congelador por 2 horas. Decore com castanhas torradas.