Faça um camarão gratinado com purê de batata no almoço e se delicie

Se você é amante de frutos do mar vai adorar a dica de almoço de hoje: camarão gratinado com purê de batata. Essa receita deliciosa e prática é uma ótima pedida para qualquer refeição do dia.

VEJA MAIS

Ingredientes

• Para o purê de batatas
• 4 batatas grandes ou 6 médias
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal somente para corrigir o sabor se necessário
• Para o creme de camarão
• 400 g de camarão
• Sal a gosto
• 1 tomate sem pele
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 copo de requeijão
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 l de água
• 1 fio de azeite
• Queijo ralado a gosto para polvilhar

Modo de Fazer:

Purê de batatas:

1. Lave bem as batatas e cozinhe-as na panela de pressão por mais ou menos 20 minutos ou até ficarem moles no ponto de amassar.
2. Retire as cascas e amasse-as com um garfo ou espremedor.
3. Misture o alho amassado o cubinho de galinha dissolvido em duas colheres de água quente e a manteiga e se for necessário corrija o sal.
4. Reserve em um refratário.

Camarão:

1. Ferva em uma panela, 1/2 litro de água, quando estiver bem quente, mergulhe os camarões lavados e em seguida já retire, somente dar um choque para não ficarem borrachudos.
2. Refogue em uma panela, os dentes de alho em um fio de azeite, junte os camarões, o sal, cheiro verde, pimenta do reino, o tomate e por último o requeijão.

Montagem:

1. Em um refratário espalhar por toda a borda o purê de batatas ao centro colocar o camarão e por cima polvilhar queijo ralado.
2. Levar ao forno para gratinar por 20 minutos.
3. Sirva quente com arroz branco.