Drink sem álcool: aprenda a fazer o coquetel brasileiro Hierba de Limón

O drink sem álcool de hoje (25/04), a Hierba de Limón, foi criado pelo bartender Laércio Zulu para a carta do Tuy Bar, Cocina, em São Paulo (SP). A receita mistura limão tahiti, açúcar e uma infusão de hibisco, pimenta-da-jamaica e folhas de limão kaffir. Confira os ingredientes e o modo de preparo do coquetel:

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Ingredientes

1. 120ml de infusão de hibisco, pimenta-da-jamaica e folhas de limão kaffir
2. 20ml de suco de limão tahiti
3. 20ml de xarope de açúcar 1:1
4. Uma folha de limão kaffir para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes e bastante gelo a uma coqueteleira. Bata tudo por 10 a 15 segundos
2. Coe o líquido para um copo alto cheio de gelo
3. Decore o copo com a folha de limão kaffir

Ingredientes e modo de preparo da infusão

1. Ferva 500ml de água com 20g de hibisco seco, 4g de pimenta-da-jamaica e 4 folhas de limão kaffir
2. Coe a mistura para um recipiente e deixe esfriar

Ingredientes e modo de preparo do xarope de açúcar 1:1

1. Em uma panela adequada, adicione partes iguais de açúcar e água. Por exemplo: uma xícara de açúcar para uma xícara de água
2. Aqueça e mexa a mistura em fogo baixo até todo o açúcar dissolver.