Dia Mundial do Pão: Aprenda a fazer um pão caseiro fofinho e delicioso

Nesta quarta-feira (16), celebra-se o Dia Mundial do Pão, uma data especial no calendário culinário que homenageia um dos alimentos mais tradicionais e amados ao redor do mundo. O pão, um dos alimentos mais antigos da humanidade, teria surgido há cerca de 6 mil anos, junto com o cultivo do trigo. E a boa notícia é que preparar um pão delicioso em casa é mais simples do que você imagina.

Com alguns ingredientes básicos - farinha de trigo, sal, fermento, água e um pouco de tempo - você pode ter um pão artesanal direto da sua cozinha.

Receita de pão caseiro

🍞 Ingredientes:

• 500 ml de água
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• 20 gramas de fermento biológico fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar  
• 1 colher de sopa de sal  

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🍞 Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento no açúcar, acrescente metade da água morna e mexa bem.
2. Incorpore o sal, a manteiga e o ovo à mistura do fermento.
3. Despeje a farinha peneirada e o restante da água aos poucos, sovando a massa até que ela desgrude das mãos. Observação: A massa fica um pouco mais mole, mas é assim mesmo!
4. Coloque a massa em um recipiente untado, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local protegido da luz e do vento até dobrar de volume.
5. Após a primeira fermentação, fure a massa para liberar o ar e modele os pães do tamanho desejado.
6. Acomode os pães em uma assadeira untada e deixe descansar novamente até dobrar de volume.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães até dourar.

*(Hannah Franco, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Mirelly Pires, editora web de OLiberal.com)