Creme de batata-doce é a receita de hoje (28/03) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, de terça-feira (28/03), do programa "Mais Você" é um creme de batata-doce, que pode ser servido como molho de macarrão ou acompanhamento para carnes.com bisteca suína. Para acompanhar, a apresentadora Ana Maria Braga também ensinou a preparar uma bisteca suína

O preparo é de, em média, 40 minutos, e serve até 4 porções. Veja os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes para fazer o creme de batata-doce

1. 2 xícaras de chá ou 300 gramas de batata-doce descascada e em cubos
2. Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
3. 2 xícaras de chá ou 480 mililitros de leite
4. 1 e meia xícara de chá ou 300 mililitros de água
5. 1 dente de alho descascado
6. Meia xícara de chá ou 10 gramas de tomilho debulhado
7. 1 xícara de chá ou 100 gramas de parmesão
8. 3 colheres de sopa ou 45 gramas de manteiga gelada

Modo de preparo da receita do creme de batata-doce

1. Em uma panela coloque 2 xícaras de chá de batata-doce descascada e em cubos, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, 2 xícaras de chá de leite, 1 e meia xícara de chá de água, 1 dente de alho descascado e cozinhe em fogo médio por mais ou menos 20 minutos depois que começar a ferver.
2. Apague o fogo, transfira tudo ainda quente para o liquidificador, adicione meia xícara de chá de tomilho debulhado, 1 xícara de chá de parmesão, 3 colheres de sopa de manteiga gelada e bata por mais ou menos 2 minutos.
3. Transfira para uma tigela e sirva com espaguete e bisteca suína.

Ingredientes para fazer a bisteca suína

1. 600 gramas ou 4 bistecas de porco temperadas com sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2. 2 colheres de sopa ou 20 gramas de alho frito laminado
3. 2 colheres de sopa de orégano fresco

Modo de preparo da receita da bisteca suína

1. Em uma frigideira grande aquecida em fogo alto com 1 fio de azeite, coloque 2 bistecas temperadas com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e frite os dois lados mais ou menos 2 minutos ou até dourar.
2. Retire as bistecas da frigideira e frite as outras 2 bistecas e reserve.
3. Sirva as bistecas fritas com alho frito laminado e orégano fresco.

(Estagiária Hannah Franco, sob supervisão o editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)