Coxinha cremosa sem massa foi a receita de hoje (04/04) no Mais Você da Globo; saiba como fazer
No Mais Você, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou uma receita super fácil de uma coxinha sem massa; confira os ingredientes e o modo de preparo
A receita de quinta-feira (4), do programa "Mais Você", é uma coxinha cremosa sem massa, ensinado pela apresentadora Ana Maria Braga. O diferencial é que não leva massa e o recheio de frango é envolto por uma camada de requeijão, ovos e farinha de rosca. Veja os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- Meia colher de sopa de alho
- Meia xícara de chá de cebola picadinha
- 500 gramas de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Um quarto de xícara chá de água
- 350 gramas de requeijão cremoso gelado
- Salsinha picadinha a gosto
- 2 ovos batidos com 1 colher de sopa de água
- Farinha de rosca temperada com sal a gosto
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Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, com 1 colher de sopa de azeite, refogue meia colher de sopa de alho, meia xícara de chá de cebola picadinha.
- Acrescente 500 gramas de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue rapidamente.
- Adicione um quarto de xícara de chá de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela.
- Com a panela destampada, volte-a ao fogo médio e vá mexendo sem parar até secar toda a água e o peito de frango ficar todo desfiado. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
- Adicione 350 gramas de requeijão cremoso gelado, salsinha picadinha a gosto e misture rapidamente.
- Com uma colher pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha.
- Passe as coxinhas em 2 ovos batidos com 1 colher de sopa de água e em seguida na farinha de rosca temperada com sal.
- Depois passe novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Frite as coxinhas em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
*(Hannah Franco, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Tainá Cavalcante, editora web de OLiberal.com)