Coquetel: veja como fazer o Tom Collins, drink gaseificado com gin

O coquetel de hoje (17/03), o Tom Collins, foi criado em 1876 por Jerry Thomas, considerado o pai da coquetelaria norte-americana. Seu sabor é leve, cítrico e cheio dos botânicos presentes no gin usado na sua preparação. Confira os ingredientes e o modo de preparo do drink:

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Ingredientes

1. 50ml de gin london dry
2. 7.5ml de xarope de açúcar 2:1
3. 15ml de suco de limão siciliano ou tahiti
4. Cerca de 90ml de água gaseificada
5. Uma rodela de limão siciliano e uma cereja para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes e bastante pedras de gelo a uma coqueteleira e bata tudo por 12 ou 15 segundos
2. Coe tudo para um copo do tipo collins ou highball cheio de gelo
3. Complete o copo com água com gás ou club soda. Misture tudo lentamente, para não perder muito da gaseificação do drink
4. Decore o líquido com a rodela de laranja e a cereja

Ingredientes e modo de preparo do xarope de açúcar 2:1

1. Em uma panela adequada, adicione duas partes de açúcar para cada parte de água. Por exemplo: uma xícara de açúcar para meia xícara de água
2. Aqueça e mexa a mistura em fogo baixo até todo o açúcar dissolver.