Coquetel: veja como fazer o Expresso 1867, drink brasileiro com cachaça e licor de café

O drink de hoje (26/03) é amargo e cheio de notas de café, chocolate e laranja

Thalles Leal

26.03.22 16h00

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O nome Expresso 1867 alude à primeira ferrovia do estado de São Paulo, inaugurada em 1867 (Tales Hideki/ Divulgação)

O coquetel de hoje (26/03), o Expresso 1867, foi criado por Frajola Souza, bartender e sócio do Sylvester Bar, em São Paulo (SP). Com clara inspiração no Espresso Martini, o drink de hoje tem ingredientes que fazem alusão a diversos pontos da história paulista. Confira os ingredientes e como preparar:

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Ingredientes

40ml de cachaça envelhecida
30ml de café espresso
20ml de saquê seco
15ml de fernet
10ml de licor de café
Raspas de chocolate amargo e de laranja bahia

Como preparar

Adicione os 5 primeiros ingredientes e bastante gelo a uma coqueteleira e bata tudo por 10-15 segundos
Coe a mistura para uma taça do tipo martini resfriada e sem gelo
Rale a laranja e o chocolate no topo do líquido

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