Como fazer ovo cozido e acertar o ponto ideal da gema

O ovo cozido é um alimento repleto de nutrientes e benefícios para o organismo, por contribuir no aumento da massa muscular, na melhoria do funcionamento imunológico, além de ser rico em ômega e albubina.

Apesar de ser um alimento muito consumido, restam dúvidas sobre qual o tempo de preparo para que ele fique no ponto certo, principalmente com relação à gema.

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Saiba qual o tempo de preparo ideal para cozinhar o ovo

O modo de consumo do ovo cozido divide opiniões entre os que preferem a gema mole e quem prefere a gema bem cozida. Para isso, o tempo de preparo é o que vai definir o ponto do cozimento.

Ponto da gema e tempo de cozimento

• Clara cozida macia e gema bem mole: 4 minutos
• Clara firme e gema mole: 6 minutos
• Gema cremosa: 8 minutos
• Gema cozida: 12 minutos

E para cozinhar o ovo é bem simples: basta colocá-lo em uma panela com água em ponto de fervura e deixá-lo pelo tempo de acordo com o ponto desejado.

Após o cozimento, coloque-o em um recipiente com água fria até amornar. Depois é só descascar.

Pode também ser colocado gotas de suco de limão ou de vinagre na água enquanto cozinha. Isso ajuda a casca a ficar mias resistente e não rachar.

*Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Tainá Cavalcante, editora web de OLiberal.com