Como fazer manteiga com nata: receita caseira é saborosa e econômica

A fabricação caseira de manteiga é uma opção para quem quer ter o controle do processo de produção, além de "saborizar" com temperos e ervas finas.

Na receita de manteiga com nata, é possível adicionar temperos para dar um sabor especial e, assim, deixar o pão, torrada e afins ainda mais saborosos. Confira:

Como fazer manteiga com nata

Ingredientes

• 900g de nata ou creme de leite fresco (35% de teor de gordura)
• sal a gosto (opcional)
• temperos diversos (opcional)

Modo de Preparo

• Na batedeira, bata o creme de leite ou a nata em velocidade baixa.
• Ao ficar mais consistente, suba a velocidade da batedeira e continue batendo até que a mistura separe a parte sólida da parte líquida.
• Adicione sal e as ervas.
• Escorra o líquido e coloque a parte sólida num pano, apertando até que todo o líquido seja retirado.
• O processo de escorrer deve ocorrer até que a água sai transparente. Para isso, coloque a mistura num recipiente com água e gelo, e presisone com as mãos, repetindo o processo até que se consiga o resultado.
• Passe a mistura para um recipiente fechado e embrulhado com plástico filme, guardando na geladeira

*Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Tainá Cavalcante, editora web de OLiberal.com