Como fazer escondidinho de banana-da-terra? Veja o passo a passo
A fruta, acompanhada da carne moída, frequentemente utilizada na receita tradicional, torna a refeição bastante atrativa
O escondidinho de banana-da-terra é uma opção prática e deliciosa para quem gosta de inovar na cozinha. A fruta, acompanhada de carne moída e outros ingredientes que dão à ela um toque especial, resulta em uma receita saborosa e ideal para servir em casa, reinventando o clássico da cozinha brasileira.
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Ingredientes
- 4 bananas-da-terra descascadas, maduras e cozidas;
- 1 caixa de creme de leite;
- Sal, pimenta e cheiro verde picado a gosto;
- 1 colher (sopa) de óleo;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 300 g de carne moída;
- 1 cenoura, sem casca, ralada;
- 2 tomates sem pele e sementes picados;
- Queijo parmesão ralado a gosto.
Modo de preparo
- Amasse as bananas-da-terra, misture o creme de leite, acrescente o sal e reserve;
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados;
- Acrescente a carne e mexa até que esteja bem solta;
- Acrescente a cenoura, o tomate, a pimenta, o cheiro verde e mais um pouco de sal. Em seguida, refogue;
- Pegue quatro recipientes pequenos e cubra com o purê feito de banana;
- Jogue o queijo ralado em cima, leve ao forno preaquecido e retire quando estiver bem dourado.