Como fazer ceviche? Veja a receita completa
A receita peruana é refrescante e pode ser servida como entrada no jantar; confira o modo de preparo
O ceviche é uma ótima opção para servir de entrada em um jantar formal, seja com os amigos ou com o parceiro (a). A tradicional receita peruana é fácil e rápida de fazer. Veja como preparar:
Ingredientes
- 4 filés pequenos de peixe branco: badejo, linguado, pescado, pargo ou dourado.
- Suco de 3 limões.
- 3 colheres de sopa de azeite.
- 1 cebola roxa cortada em tiras finas.
- 1 pimenta dedo-de-moça cortada sem sementes.
- 1 colher de coentro picado.
- 1 fatia de abacaxi picado.
- Meia colher de chá de sal.
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Modo de preparo
- Corte o peixe em cubos.
- Coloque o peixe em uma tigela de vidro e acrescente o sucos dos 3 limões.
- Tampe a tigela e coloque na geladeira por 1 hora para marinar.
- Retire o peixe da geladeira e escorra o excesso do caldo de limão.
- Misture os temperos com o peixe e deixe descansar por mais 30 minutos, para pegar o gosto.
(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)
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