Salgadinho frito de abobrinha: aprenda essa receita vegana para o almoço de hoje

A receita do dia desta segunda-feira (30/05), ensina a fazer um salgadinho frito de abobrinha, uma ótima opção para o almoço dos veganos ou daqueles que querem diminuir no consumo da carne. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 500 gramas de abobrinha
2. 1 unidade de cebola bem picada
3. 1 dente de alho amassado
4. 2 colheres de sopa de fermento químico
5. 3 colheres de sopa de farinha de rosca
6. 6 colheres de sopa de aveia
7. 1/2 copo de leite vegetal
8. sal e pimenta a gosto
9. Ingredientes para empanar
10. Farinha de rosca quanto baste
11. Farinha de trigo quanto baste
12. Água quanto baste

Modo de preparo

1. Com um ralador grosso, rale a abobrinha com a casca.
2. Em uma tigela adicione a abobrinha ralada, a cebola, o alho e tempere.
3. Misture a farinha de rosca, a aveia e o fermento, aos poucos, adicione o leite de vegetal até ficar uma massa mole, mas consistente.
4. Pegue colheradas generosas, empane na farinha de trigo, na água e na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até dourar todos os lados.
6. Sirva logo em seguida.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)