Quibe de aipim com carne moída é a receita de hoje (15/06) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quarta-feira (15/06), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um quibe de aipim com recheio de carne moída, uma ótima opção de petisco. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 1 xícara (chá) de trigo para quibe
2. 1 xícara (chá) de água quente
3. 1/2 cebola grande ralada
4. 1 Dente de alho picado
5. 1/4 xícara (chá) de hortelã picada
6. 1 e 1/2 xícara (chá) de Aipim (mandioca) cozido e espremido
7. 1 colher (sopa) de manteiga
8. 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
9. sal a gosto
10. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
11. 500 g de Carne bovina moída refogada com temperos a gosto para rechear
12. óleo para fritar

Modo de preparo

1. Deixe o trigo de molho na água por 1 hora.
2. Esprema bem o trigo (descarte a água) e misture-o com os demais ingredientes até dar liga (ponto de enrolar).
3. Com pequenas porções da massa, modele bolas, abra uma cova no centro e recheie com a carne moída.
4. Feche, enrole novamente e modele no formato de quibe.
5. Frite em óleo quente abundante até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)