É fã de panetone? Aprenda a fazer uma massa caseira e arrase no café da manhã do Natal

O panetone é o ‘queridinho’ entre os doces oferecidos na época natalina. Em alguns estabelecimentos, ele chega a custar mais de R$ 55 reais. Por isso, vamos te ajudar a economizar e ensinar o passo a passo da massa e o recheio para você ‘arrasar’ na fabricação artesanal do  pão.

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INGREDIENTES

- 1 kg de farinha de trigo peneirada;
- 3 ovos (grandes);
- 1 copo (americano) de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- 250 ml de leite morno;
- 50 g de fermento biológico;
- 300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate);
- 250 g de uva passa (de preferência sem sementes);
- 20 ml de essência de panetone (opcional);
- Raspas de 1 limão.

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos.
2. Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos.
3. Amasse bem até que a massa se solte das mãos.
4. Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão.
5. Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira.
6. Deixe crescer até dobrar de volume.
7. Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar.