Bolinho crocante de charque: aprenda essa prática receita para o almoço de hoje

O almoço de hoje, quarta-feira (11/05), ensina a fazer uma receita super fácil e prática de bolinho crocante de charque, conhecido também como carne seca. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

Ingredientes

1. 1 xícara de carne de carne dessalgada e desfiada
2. 2 xícaras de batata asterix cozida e amassada
3. 2 colheres de sopa de cebolinha picada
4. 2 colheres de sopa de salsinha picada
5. 1 ovo levemente batido
6. 1 colher de sopa de azeite
7. Sal e pimenta do reino a gosto
8. Óleo para fritar
9. Farinha de rosca ou panko para empanar (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture bem a batata com a carne, a salsinha e a cebolinha.
2. Junte o ovo, o azeite e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Faça bolinhas e passe na farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente até dourar.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)