Bolinho crocante de arroz com queijo: aprenda a fazer essa receita de petisco

O almoço de hoje, quarta-feira (04/05), ensina a fazer uma receita fácil e econômica de bolinho crocante de arroz com queijo. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 1 xícara (chá) de arroz cozido
2. Meia xícara (chá) de leite
3. Meia cebola ralada
4. Meia colher (chá) de sal
5. 2 ovos
6. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
7. 1 colher (chá) de páprica doce
8. 2 colheres (chá) de salsa 
9. 1 colher (chá) de cebolinha verde 
10. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
11. 1 colher (chá) de fermento em pó
12. Para fritar:
13. óleo

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o arroz, o leite, a cebola, o sal, os ovos, o queijo, a páprica doce, a salsa e a cebolinha verde.
2. Acrescente a farinha, o fermento e misture até a massa ficar homogênea. Reserve.
3. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres (sopa), modele porções de massa e frite-as aos poucos até que dourem por inteiro. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
4. Sirva em seguida.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)