Chá de bolha: veja o que é e como fazer o bubble tea
Bubble Tea nasceu em Taiwan e é uma das variações de chá mais apreciadas no mundo. Confira o passo a passo de como preparar a bebida
O chá de bolha, também conhecido como bubble tea, surgiu em Taiwan durante a década de 80 e, possivelmente, teve como inspiração o hábito japonês de consumir café gelado. Seu nome se dá ao fato de ser sempre servido com bolinhas de tapioca ou sagu. Com diversas possibilidades de combinação, a bebida ganhou fama internacional e, hoje, é uma das formas de chá mais consumidas. Veja como preparar o chá de bolhas:
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Benefícios do chá de bolha para a saúde
O Bubble Tea pode ter benefícios diversos para a saúde, variando conforme o tipo de chá utilizado. Por exemplo, os chás verdes, pretos e brancos são extremamente ricos em antioxidantes, que retardam o envelhecimento, ajudam na saúde de diversos órgãos e previnem inúmeras doenças, da hipertensão ao câncer.
Como fazer bubble tea
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Em uma panela, adicione 1 xícara de café de sagu e água em quantidade recomendada na embalagem desse
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Cozinhe tudo até os grãos ficarem macios
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Coe e reserve tanto a água quanto o sagu. Este último deverá repousar por duas horas
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Ferva novamente a água do cozimento do sagu
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Desligue o fogo e adicione dois sachês de chá da sua escolha
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Tampe o recipiente e aguarde 10 minutos
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Coloque então o sagu na água do chá e cozinhe tudo em fogo médio por 10 minutos
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Misture mel e o que mais desejar e sirva gelado