Receita de Prime Rib: aprenda a fazer essa delícia e aprecie a maciez e o sabor dessa carne

Imagine,  bem no meio da semana, poder comer uma carne macia e suculenta para dar aquele gás? Se você é um verdadeiro apreciador de receitas de carne, aprenda como fazer um prime rib na manteiga com alho e ervas. A carne da linha Premium Beef da marca Superchef casa perfeitamente com essa receita com prime rib.

Para quem não conhece, o prime rib é um corte popular nos Estados Unidos. Extraído da costela do boi e considerado uma costela de primeira, ele é muito macio e saboroso, podendo, inclusive, ser comparado ao filé de costela com osso ou ao ancho com osso. Salivou? Então pega o celular, dá print nessa receita, guarda o link e aprenda como fazer prime rib no forno. Os temperos são bem simples, apenas sal, pimenta e um pouco de azeite, o ideal para desfrutar do verdadeiro sabor dessa carne nobre.

Características da receita:

Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: baixa
Serve: 2 pessoas

Ingredientes na manteiga com alho e ervas

•  1 peça de prime rib (cerca de 700 g cada)
•  1 fio de azeite de oliva
•  manteiga (de preferência sem sal)
•  sal
• 4 dentes de alho com casca
• mix de pimenta rosa, branca e preta
• alecrim fresco

Como fazer Prime Rib com alho e ervas

1. Primeiro pré-aqueça o forno em 220 graus Celsius. 
2. Seque as peças do prime rib com um guardanapo e tempere com o mix de pimentas, o sal e o alecrim, esfregando bem na carne; em seguida, derreta um pouco de manteiga (de preferência sem sal).
3. Em uma frigideira, adicione um fio do azeite e esquente. Quando estiver bem quente, coloque o prime rib para selar por 2 a 3 minutos de cada lado, usando um pegador para virá-lo para evitar que fure;
4. Enquanto você sela o prime rib na frigideira, vá colocando a manteiga aos poucos. Dica:Isso dará um sabor especial à carne e evitará que ela queime;
5. Transfira então a carne para uma assadeira, posicione os dentes de alho com a casca sobre ele e leve ao forno por 15 a 20 minutos para servir ao ponto. Passado esse tempo, retire a carne do forno para servir.

Dica extra: Compre o prime rib da linha Premium Beef da Superchef da Mercúrio Alimentos para garantir a melhor qualidade e embrulhe a ponta do osso da peça com papel alumínio para evitar que queime.

Sobre a Mercúrio Alimentos

A Mercúrio Alimentos investe constantemente na modernização de suas plantas frigoríficas com o que há de mais moderno em tecnologia, logística, controle de qualidade, processo de gestão e capacitação de suas equipes, tudo para que a qualidade dos produtos seja garantida desde o pasto até a sua mesa. São várias opções de linhas de produtos, que estão disponíveis nas principais redes de supermercados atacados e varejo.