Faça uma deliciosa maminha com farofa de banana no almoço de domingo

Surpreenda a família no almoço de domingo e inove fazendo uma maminha com farofa de banana para deixar qualquer um babando. A receita é uma ótima alternativa para um almoço especial de aniversário ou alguma data comemorativa. Veja os ingredientes e o modo de preparo.

INGREDIENTES
1 peça de maminha (com aproximadamente 1,2kg)
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de suco de laranja
Sal e cheiro-verde picado a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga
150g de bacon picado
2 bananas-da-terra em rodelas
2 xícaras (chá) de farinha de milho

MODO DE PREPARO
1 - Coloque a maminha em uma tigela e tempere com o alho, o suco, o chimichurri e sal. Cubra e deixe descansar por 2 horas.
2 - Transfira tudo para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
3 - Retire o papel e volte ao forno por 10 minutos ou até dourar. Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
4 - Junte a banana e refogue por 3 minutos. Adicione a farinha, sal, cheiro verde, misture e desligue.
5 - Transfira para uma travessa com a carne e sirva regado com o molho da forma.