Carne ao molho de bacon: confira como fazer a receita e capriche no almoço

O almoço de hoje, quinta-feira (28/04), ensina a fazer uma receita fácil de carne ao molho de bacon para sair da mesmice na cozinha. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

2 unidades de filé mignon em medalhões
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
2 fatias de bacon
1 colher (café) de sal marinho

Molho

1 colher (café) de sal marinho
1 ramo de alecrim
1 dente de alho bem picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
4 unidades de tomate cereja cortados ao meio
2 bandejas de champignon fresco em fatias finas
1 colher (sopa) de cebola picada

Modo de preparo

1. Tempere os medalhões com a pimenta e o sal. Reserve na geladeira por pelo menos 10 minutos.
2. Em uma frigideira coloque as fatias de bacon e sele os medalhões nesta gordura até o ponto desejado.
3. Separe o bacon e retire toda gordura, reserve a carne para o molho.
4. Pique bem a carne do bacon reservada, e na mesma frigideira usada para selar o medalhão, doure a cebola, o alho, o bacon e o alecrim.
5. Junte os cogumelos fatiados e refogue por alguns instantes.
6. Adicione o creme e os tomates.
7. Deixe em fogo baixo até que fique bem cremoso. Ajuste o sal.
8. Sirva com uma salada bem colorida.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)