Capriche no almoço e inove com uma receita de lámen de porco com miojo

O almoço de hoje, quarta-feira (02/02), pede uma receita inovadora do famoso lámen japonês, porém, na versão mais prática e econômica com macarrão de miojo. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

VEJA MAIS

Ingredientes

1. 1 pacote de miojo com tempero sabor carne
2. 1 ovo
3. 100 gramas de filé de porco 
4. 1 dente de alho
5. ½ cebola pequena
6. 1 colher de sopa de molho shoyu (molho de soja)
7. ½ xícara de água (120 mililitros)
8. 1 fio de azeite ou óleo
9. Sal
10. Pimenta
11. Cebolinha

Modo de preparo

1. Comece separando os ingredientes do seu caldo improvisado: corte a carne suina em pedaços menores, pique o alho, a cebola e a cebolinha.
2. prepare o miojo conforme as orientações da embalagem, com o tempero de carne que vem com ele.
3. Enquanto isso, cozinhe o ovo na água por 8 minutos se você gostar da gema mole, ou por 13 minutos se preferir a gema bem cozida.
4. Leve uma frigideira com azeite no fogo médio e doure todos os pedaços do porco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Retire o porco e reserve. Na mesma panela, para aproveitar os sabores, refogue o alho e a cebola.
6. Quando dourar, despeje o molho shoyu e misture.
7. Acrescente a água e misture para soltar todos os pedacinhos na panela. Acerte o sal, se necessário, e desligue o fogo.
8. Agora é só montar o seu lámen com miojo, o caldo do passo anterior, a carne, o ovo cozido e a cebolinha picada a gosto numa tigela.
9. Seu lámen fácil está pronto! 

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)