Bolo de ninho de Páscoa é a receita de hoje (05/04) no Mais Você com Ana Maria Braga
A receita do 'Mais Você' de hoje é uma ótima pedida para os amantes de doce
A receita de hoje, terça-feira (05/04), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, ensina a fazer um bolo de ninho de Páscoa para os amantes de doce que vão aproveitar o feriado em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
- 3 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
Cobertura e decoração
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 400 g de doce de leite pastoso (ou leite condensado cozido na pressão)
- Raspas e ovinhos de chocolate
Modo de preparo
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar (uns 10 minutos).
- Adicione o leite e a baunilha e bata somente para misturar.
- Sem bater, incorpore a farinha peneirada com o fermento delicadamente.
- Despeje em fôrma redonda (19 cm de diâmetro x 6 cm de altura) somente com o fundo untado com manteiga e enfarinhado.
- Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
Montagem
- Corte um disco de 10 cm de diâmetro no centro do bolo, retirando uma tampa.
- Com cuidado, cave o interior com uma colher e retire parte da massa, preservando o fundo. Reserve.
- Misture o chocolate derretido com o doce de leite até ficar homogêneo e cubra o bolo.
- Coloque o restante da cobertura em saco de confeitar com bico liso fininho (se necessário, dê uma aquecida no micro-ondas para amolecer) e trace riscos em todo o bolo para imitar o ninho (quanto mais riscos, melhor).
- Leve à geladeira até secar, decore a cavidade com raspas de chocolate e acomode os ovinhos.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)