Bolo de churros de frigideira é receita da Ana Maria Braga hoje no Mais Você; veja passo a passo

A receita de sexta-feira (04/08), do programa "Mais Você" é um bolo de churros feito na frigideira. A apresentadora Ana Maria Braga preparou um recheio e calda de doce de leite para acompanhar a delícia.

O bolo fica pronto em apenas 15 minutos na frigideira, porém leva uma hora para ter toda a receita pronta. Veja os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes para fazer o bolo de churros de frigideira da Ana Maria Braga

Massa:

• Um terço de xícara de chá ou 80 mililitros de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de óleo
• 90 gramas de farinha de trigo. Ou use meia xícara de chá + 1 colher de sopa
• Meia colher de sopa de canela em pó
• Um terço de xícara de chá de açúcar mascavo
• Meia colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Calda:

• 80 mililitros ou um terço de xícara de chá de leite bem quente
• 1 colher de sopa de doce de leite cremoso

Recheio:

• 400 gramas de doce de leite cremoso misturado com 1 pitada de sal
• Calda de doce de leite
• Granulados de sua preferência

Calda e recheio do bolo de churros de frigideira são feitos com doce de leite caseiro. (Reprodução/TV Globo)

Modo de preparo do bolo de churros de frigideira da Ana Maria Braga

Massa:

1. Em uma tigela, adicione um terço de xícara de chá ou 80 mililitros de leite, 2 ovos, 4 colheres de sopa de óleo, 90 gramas de farinha de trigo, meia colher de sopa de canela em pó, um terço de xícara de chá de açúcar mascavo, meia colher de sopa de fermento em pó, 1 pitada de sal e misture bem com batedor de arame ou espátula até formar uma massa.
2. Transfira a massa para uma frigideira antiaderente de 26 centímetros de diâmetro por 4 centímetros de altura, aquecida em fogo médio, untada com 1 fio de óleo.
3. Com as costas de 1 colher, alise a superfície até ficar uniforme.
4. Tampe a frigideira e deixe assar por mais ou menos 7 minutos.
5. Depois, com a ajuda de uma espátula, vire e deixe mais 7 minutos para assar do outro lado.
6. Apague o fogo, coloque a massa do bolo num prato ou superfície e reserve.

Calda:

1. Em uma vasilha, coloque 80 mililitros de leite quente, 1 colher de sopa de doce de leite misture bem e reserve.

Recheio:

1. Misture em uma tigela 400 gramas de doce de leite cremoso misturado com 1 pitada de sal, a calda de doce de leite. Reserve.

Bolo de churros de frigideira pode ser confeitado com vários granulados. (Daniela Meira/Globo)

Como montar o bolo de churros de frigideira da Ana Maria Braga

1. Com uma faca, corte o bolo ao meio no sentido da largura.
2. Depois, corte ao meio no sentido da espessura, formando 4 partes em meia-lua.
3. Coloque 1 parte do bolo (com a parte cortada para cima) no prato onde vai servir, pincele a calda de doce de leite, distribua um quarto do recheio de doce de leite.
4. Cubra com outro pedaço do bolo repetindo o processo da calda e do doce de leite até cobrir com o último pedaço de bolo.
5. Cubra com o restante do recheio de doce de leite e salpique granulados de sua preferência. Sirva.

(Estagiária Hannah Franco, sob supervisão o editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)