BELÉM CIDADE GASTRONÔMICA #8 – RAVIOLI DE JAMBU COM RECHEIO DE CAMARÃO
O tradicional ravióli recheado recebe, dessa vez, incrementos regionais especiais para a sua preparação. A massa leva Jambu, que a deixa com uma coloração verde muito bonita e o creme reaproveita cascas de camarão que encorpadas com creme de leite. No episódio encerramento da websérie, acompanhe o passo a passo para fazer um delicioso ravióli de jambu com recheio de camarão, desde a seleção dos melhores insumos no mercado do Ver-O-Peso, com a ajuda da Professora em gastronomia, Yamila Alves, até a preparação e montagem do prato com o chefe, Rodin Miranda, que aproveitou para relatar sua aproximação com o mundo da gastronomia. Assista a web série “Belém Cidade Gastronômica”completa, sobre pratos que levam ingredientes típicos da região e conheça mais sobre os chefs formados em gastronomia e responsáveis por montar as receitas especiais, mostrando que a vasta culinária belenense é capaz de mudar trajetórias de vida. Oferecimento: UNAMA (@unama) e Prefeitura de Belém (@prefeiturabelem)
