BELÉM CIDADE GASTRONÔMICA #7 – PROTIFEROLES DE FRUTAS AMAZÔNICAS
O profiteroles é uma sobremesa de origem francesa, que consiste em uma massa açucarada recheada com cremes e caldas de diversos sabores diferentes. No sexto episódio do Belém Cidade Gastronômica, aprenda a receita de um delicioso profiteroles de frutas amazônicas. Bruno Morais, professor de gastronomia, mostrou como aproveitar os sabores marcantes dos frutos amazônicos e ensinou como escolher o bacuri e cupuaçu ideal no mercado do Ver O Peso. Já o preparo da sobremesa ficou por conta da chef egressa Alinne Barros, que aproveita para contar um pouco da sua história com a gastronomia. Acompanhe a websérie “Belém Cidade Gastronômica”, sobre pratos que levam ingredientes típicos da região e conheça mais sobre os chefs formados em gastronomia e responsáveis por montar as receitas especiais, mostrando que a vasta culinária belenense é capaz de mudar trajetórias de vida. Oferecimento: UNAMA (@unama) e Prefeitura de Belém (@prefeiturabelem)
