BELÉM CIDADE GASTRONÔMICA #5 – PICADINHO DE PIRAPEMA
A Pirapema é mais uma das delícias de nossa região. Um peixe originário do nordeste do Pará, conhecido por suas escamas prateadas e sabor único. Acompanhe, na quinta edição do especial Belém Cidade Gastronômica, a preparação de um saboroso picadinho de Pirapema. O professor de gastronomia, Antônio Leal, mostrou como escolher a peça de Pirapema perfeita no mercado do Ver O Peso. E o Chef egresso do curso de gastronomia da UNAMA, Leo Modesto ficou encarregado de montar o prato, e aproveitou para contar um pouco da sua relação com a gastronomia belenense . Acompanhe a web série “Belém Cidade Gastronômica”, sobre pratos que levam ingredientes típicos da região e conheça mais sobre os chefs formados em gastronomia e responsáveis por montar as receitas especiais, mostrando que a vasta culinária belenense é capaz de mudar trajetórias de vida. Oferecimento: UNAMA (@unama) e Prefeitura de Belém (@prefeiturabelem)
