BELÉM CIDADE GASTRONÔMICA #1 – MUJICA DE MARISCOS
No primeiro episódio da web série “Belém Cidade Gastronômica”, aprenda como fazer uma deliciosa MUJICA DE MARISCOS. Com a apresentação de Prix, o prato foi montado pelo Chef egresso do curso de gastronomia da UNAMA, Kenny Nogueira, e mistura deliciosos frutos do mar, como camarões regionais e o caranguejo, com um caldo saboroso e concentrado com a farinha da mandioca, ingrediente principal da mujica. A preparação do alimento e compras dos insumos foram realizadas com acompanhamento da Professora do curso de gastronomia da UNAMA, Monik Albuquerque. Acompanhe a web série “Belém Cidade Gastronômica”, sobre pratos que levam ingredientes típicos da região e conheça mais sobre os chefs formados em gastronomia e responsáveis por montar as receitas especiais, mostrando que a vasta culinária belenense é capaz de mudar trajetórias de vida. Oferecimento: UNAMA (@unama) e Prefeitura de Belém (@prefeiturabelem)
