Égua da Broca: conheça sabores do Pará em massas com pastéis de tacacá, vatapá e maniçoba

Iguarias da culinária paraense, os pastéis de sabores regionais são um grande sucesso entre o público por oferecer um sabor autêntico da Amazônia. Para quem gosta e deseja explorar os sabores típicos de Belém, hoje iremos te mostrar os famosos e deliciosos pastéis de tacacá, vatapá e maniçoba.

Com massas saborosas, os pastéis são mais do que apenas um lanche, eles são uma expressão da biodiversidade e da riqueza cultural da região Norte. O restaurante Açaízeiros Pavulagem, localizado no Shopping Metrópole Ananindeua, na Região Metropolitana de Belém, é um dos pioneiros na comercialização destes pastéis, que também são servidos juntamente com um delicioso milk shake de açaí, fazendo um grande sucesso entre o público.

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Os pastéis de tacacá e vatapá são feitos com o creme das duas comídas tipícas, já o de maniçoba é a propría maniçoba colocada dentro da massa. Um fato curioso é que os pastéis tem nomes de gírias paraenses. O pastel de creme de tacacá é chamado de "pavulagem", o de creme de vatapá é chamado de "pomba lesa" e o pastel de maniçoba é conhecido como "nem te bate".

Danielle explica que a ideia de dar nomes aos pastéis, se deu pelo fato de as nossas gírias já estarem no nosso cotidiano."É nossa cultura, geralmente a gente não leva isso para outros lugares, não é conhecido, nossa gíria é muito conhecida somente  no Pará. Então meu esposo e eu tivemos a ideia de trazer nossas gírias para os nossos pastéis", conta. 

A massa dos pastéis também é mais saudável, pois é preparada com óleo de algodão em vez de óleo vegetal, o que a torna mais leve e sequinha, conquistando grande sucesso entre os clientes. O restaurante "Açaízeiros Pavulagem"  é um Fast food de comidas e bebidas regionais, tudo preparado em 5 minutos. O estabelecimento está localizado no 3º piso do Shopping Metrópole Ananindeua e funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 12h às 22h.