Carnívoros Premium: festival traz os melhores chefs de churrasco para comandar as estações

Após dois anos de espera, os amantes de churrasco tem motivos de sobra para comemorar o retorno do Festival Carnívoros Premium. O evento, que será realizado no dia 20 de agosto, no Shopping Bosque Grão-Pará, promete surpreender o público nas 10 horas de evento com churrasco de primeira qualidade, cerveja gelada, música boa e, claro, boas companhias.  

O festival é um dos principais eventos de churrasco da região Norte e o sucesso do mesmo é resultado de um trabalho conjunto de todos que atuam no evento, o que inclui a escolha dos chefs, locais e nacionais, que estarão comandando as estações de churrasco.

Willis Cley

A paleta suína com canjiquinha e chutney de manga é a grande aposta do chef Willis Cley (Reprodução/Arquivo Pessoal)

Entre os nomes escalados para encantar o público com sabor e preparos das carnes de forma diferenciada está o do paulistano Willis Cley, mais conhecido como Will Churras. O arquiteto e empresário do ramo da iluminação é um verdadeiro entusiasta quando se fala em cozinha rústica do churrasco, que sempre viu o momento como uma oportunidade de reunir as pessoas e trocar conhecimentos.

"Tenho o churrasco e a cozinha como uma arte a ser explorada a cada dia, trazendo formas, sabores e reações diferentes a cada preparo. Fazer churrasco já é uma terapia. A alegria e o ritual junto ao fogo é sempre feito com amor e carinho no que faz", destaca o chef, que já participou de mais de 30 festivais de churrasco ao longo da carreira.

Para o Carnívoros Premium, a especialidade apresentada por Will será uma paleta suína com canjiquinha e chutney de manga. "Vai ser uma explosão de sabores", completa o chef.

Carlão Carvalho

Carlão é formado em gastronomia e atua na área de eventos há mais de 20 anos (Reprodução/Arquivo Pessoal)

Quem também garante um show de sabores e a melhor experiência gastronômica no festival é o chef santista Carlão Carvalho, que atua na área de eventos há mais de 20 anos. Carlão se formou em gastronomia com a finalidade de ampliar o conhecimento teórico e prático da sua paixão pela comida rústica e alta gastronomia.

Essa não é a primeira vez que o chef comanda uma estação no Carnívoros Premium, mas ele garante que a experiência para esta edição será ainda melhor.

"Se no primeiro Carnívoros a experiência já foi incrível, agora em 2022, depois de dois anos de pandemia e sem eventos, acredito que o time de chefs escolhidos, a organização impecável e a saudade das pessoas por eventos desse porte, o festival será memorável", diz Carlão.

E pra deixar qualquer um com água na boca, o chef trará ao festival tomahawk e prime rib grelhados acompanhados de mandioca cozida com manteiga, bacon e queijo coalho, o que vai garantir ao público o sabor de comida caipira de vó. Além disso, o prato contará com tomates cereja confitados com castanhas e ervas.

Aline Marinho e Joana Angélica - ChurrasDelas

Aline Marinho e Joana Angélica se destacam mostrando a força feminina em um mundo onde a maioria é composta por homens (Reprodução/Arquivo Pessoal)

Lugar de mulher é onde ela quiser, isso inclui comandar uma estação de churrasco no Festival Carnívoros Premium. A dupla ChurrasDelas, formada pela médica veterinária Aline Marinho e pela zootecnista Joana Angélica, mostra a força feminina e é a prova de que um é bom, mas duas é ainda melhor.

A dupla surgiu após a participação em um reality show, o BBQ Brasil Churrasco na Brasa, apresentado no SBT. As duas perceberam que existiam muitas mulheres que gostavam de assar, porém, sentiam-se tímidas por ser um mundo formado, em sua maioria, por homens. Isso trouxe para as duas a vontade de criar cursos especializados para mulheres.

No cardápio apresentado por elas está um delicioso bife ancho, que é o corte mais nobre do filé, acompanhado de um purê de abóbora feito no fogo de chão e um creme azedo, que é uma receita especial do ChurrasDelas.

E quanto a expectativa para a participação no Carnívoros, a dupla ressalta que o público "pode esperar muita alegria, amor no preparo e o prato mais saboroso que já provou na vida", finaliza.

João Paulo

João Paulo ganhou destaque ao criar o perfil do projeto Churrascoterapia no Instagram, que foi pioneiro da categoria nas redes sociais (Reprodução/Arquivo Pessoal)

Quem está de volta ao Festival Carnívoros Premium é o analista de sistemas de informação e churrasqueiro de coração, João Paulo Oliveira, criador do projeto Churrascoterapia, que é um perfil pioneiro, existente desde 2014, e especializado em churrasco no Instagram.

Com o passar dos anos, o chef, que já é veterano no festival, foi se especializando na arte do assado, participando de cursos sobre carnes, formas de preparos, técnicas de low and slow e pecuária.

E quando o assunto é sabor, João Paulo garante que vai surpreender o público. "Podem esperar um prato muito saboroso e com muita qualidade. Vou entregar meu melhor churrasco que já fiz em uma edição do Carnívoros", destaca.

Daniel Grandi

Daniel Grandi decidiu apostar tudo na gastronomia e se especializou no preparo de assados (Reprodução/Arquivo Pessoal)

O amor pelo churrasco falou mais alto na hora de escolher entre o mundo dos assados e as formações de engenheiro agrônomo e engenheiro florestal. Daniel Grandi decidiu largar tudo e apostar na gastronomia. Foi durante a participação em um festival que a resposta final para a escolha da carreira que o chef queria seguir.

Após se especializar na área, o chef foi selecionado para participar do BBQ Brasil, no SBT, o que firmou ainda mais a ideia de ter feito a escolha profissional certa. Em seguida, Daniel se formou como Juiz de American Barbecue pela KCBS, o que abriu as portas para participar de programas de TV e apresentar "Em Busca do Churrasco Perfeito", da Santa Massa, no Youtube.

A expectativa para a quarta edição do Carnívoros é grande. E para quem pensa que o preparo de uma boa picanha se resume a colocá-la na churrasqueira e deixá-la assando, está muito enganado. O chef traz para o festival uma carne preparada com excelência para que o público tenha uma experiência incrível. Como acompanhamento, será apresentada uma salada com molho ranch, que é uma salada refrescante, mas com um sabor divino.

"O público pode esperar apenas boas energias e responsabilidade na entrega de um alimento preparado com profissionalismo e muito amor. Fora que eu amo essa interação com o público. Eu adoro conversar, trocar experiências e fazer boas amizades", finaliza Grandi.

O festival “Carnívoros Premium” conta com o apoio do Shopping Bosque Grão-Pará, Cerveja Tijuca, Búfalo Growler, Frimil, Unama, Play Games, Midas Macedo Ferro e Aço, Santa Massa, Stx bebidas, Tver, Zé Mercado, Marque X Autocenter, Athenas Construtora, Ilumisol Energia Solar, Mariza Foods, Hausz, Dunort, Fazenda Carioca, Eletrônica Universal, HVA Hospital Veterinário, Studio HDK, Arquiteto Helder Coelho, Name Comunicação, Super Chef e Citroen.

Os ingressos para o evento já estão à venda.