Vale Tudo: veja como fazer o sanduíche de peru com abacaxi grelhado da Raquel

Desde a estreia, o remake da novela Vale Tudo caiu no gosto do público e vem gerando altos índices de audiência e engajamento nas redes sociais. A nova versão do clássico é estrelada por nomes de peso da teledramaturgia brasileira, como Taís Araújo, que interpreta Raquel, a protagonista forte e resiliente da trama.

Na história, Raquel vê sua vida desmoronar após ser traída pela própria filha, Maria de Fátima, interpretada por Bella Campos. Ambiciosa e determinada a conquistar fama nas redes sociais, Fátima vende a casa onde vivia com a mãe sem seu consentimento, parte para o Rio de Janeiro e deixa Raquel sem teto, dinheiro ou rumo.

Mesmo diante do golpe emocional e financeiro, Raquel não se deixa abater. Ela decide apostar no que sabe fazer de melhor: cozinhar. Começa, então, a vender sanduíches na praia, e sua receita mais famosa — o sanduíche de ricota temperada — rapidamente conquista os banhistas e vira sucesso entre os personagens da novela e os telespectadores da vida real.

Além do sanduíche de ricota temperada, Raquel também tem as receitas do sanduíche de frango com cottage e de peru com abacaxi grelhado. Se você ficou com água na boca e quer provar o sanduíche que virou febre, aqui vai uma das receitas para preparar em casa:

Sanduíche de peru com abacaxi grelhado

• Sanduíche de peru desfiado
• 300 gramas de peru cozido desfiado
• Cebola-roxa em fatias a gosto
• Rúcula a gosto
• 6 fatias de bacon frito
• 2 tomates em rodelas
• 1 ovo
• 125 mililitros de óleo
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 dente de alho picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 pães franceses
• 6 rodelas de abacaxi
• 70 g de manteiga
• 5 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparo

• Em um refratário, ou no liquidificador, coloque um ovo, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto;
• Adicione 1 colher de mostarda, 1 dente de alho picado e 125 mililitros de óleo. Processe no mixer ou bata no liquidificador até ficar com a consistência de maionese;
• Reserve a maionese caseira;
• Corte o abacaxi em 6 rodelas de 1cm de espessura cada;
• Derreta a manteiga e grelhe as fatias de abacaxi até começarem a dourar;
• Polvilhe o açúcar e continue grelhando, virando de vez em quando, até a calda secar e o abacaxi dourar;
• Corte o pão francês ao meio. Passe a maionese caseira no pão em porções generosas;
• Adicione rúcula a gosto
• Disponha fatias de bacon frito sobre a rúcula
• Sobre o bacon, coloque o peru desfiado;
• Em seguida, acrescente os tomates cortados em rodelas;
• Adicione o abacaxi glacerado;
• Coloque a cebola-roxa fatiada sobre os tomates;
• Passe mais maionese caseira na parte de cima do pão e feche o sanduíche de peru desfiado;
• Seu lanche está pronto para servir!

*Thaline Silva, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Tainá Cavalcante, editora web de oliberal.com