Confira 7 alimentos que não podem ir ao micro-ondas

A praticidade de cozinhar alguns alimentos no microondas acaba fazendo com que as pessoas utilizem esse eletrodoméstico como saída para auxiliar no preparo de diversos alimentos. No entanto, nem tudo pode ser levado ao aparelho pois acaba perdendo nutrientes e até corre risco de explodir. Veja os alimentos que não podem ir ao micro-ondas, mas nem todos sabem.

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Existe todo um questionamento sobre cozinhar carne no micro-ondas. O segredo está em manter a temperatura ideal. Se a temperatura é muito forte, apenas a secará e acabará com seu valor proteico. Uma temperatura ideal poderá conservar a qualidade de cozimento e sabor. Tenha muito cuidado.  

Arroz

O arroz não é um alimento para micro-ondas. As altas temperaturas do micro-ondas tiram os nutrientes do grão. É melhor cozinhar o arroz em água fervente. Na panela temos uma temperatura gradual conforme passa o tempo. No início a água dentro da panela é morna e depois esquenta e ferve. No micro-ondas a temperatura é uniforme desde o início.

Cítricos

Não se deve cozinhar ou aquecer cítricos dentro do micro-ondas. Só conseguirá anular as propriedades da vitamina C.

Pipocas

Parece contraditório dizer isto, mas é verdade. Mesmo que exista uma grande variedade de pipocas para micro-ondas, o recomendado é não prepará-las neste aparelho.

Porque? Os grãos do milho para pipocas de micro-ondas, contêm uma substância denominada PFOA. Este componente atrapalha o sistema endócrino e afeta a produção de hormônios sexuais. A substância que também dá o sabor de manteiga é prejudicial. Se você quiser pipocas sem riscos, faça em casa que são saudáveis e mais saborosas.

Brócolis

Um estudo demonstrou que o brócolis cozido no vapor, dentro do micro-ondas, perde até 97% de seus antioxidantes. No entanto, se cozinhar brócolis normalmente na água, ele  pede 11% dos mesmos antioxidantes. Então não é recomendado cozinhar no aparelho.

As moléculas da manteiga estão cristalizadas e são resistentes à ação dos raios do micro-ondas. Se aplicamos mais tempo de cozimento para conseguir o derretimento, só ficaremos com seu valor proteico pelo calor.

Leite

Não esquente o leite no micro-ondas. Perderá 40% de seus nutrientes e eliminará por completo a vitamina B 12.

Ferver água

Quando se esquenta ou ferve água no micro-ondas não se formam bolhas. Em um processo normal, as bolhas de água se formam na água fervente. Com a exposição permanente do calor do micro-ondas, ao mexer com a água ou colocar qualquer ingrediente (açúcar ou café), o calor se libera rapidamente provocando uma erupção fora do recipiente. Queimaduras, na certa.