Peixe frito com açaí: Saiba como preparar o famoso prato servido no mercado do Ver-o-Peso, em Belém

Aprenda a fazer e a comer o verdadeiro açaí com peixe frito; a receita mostra exatamente como preparar o peixe de acordo com o chef paraense Paulo Martins

Heloá Canali

Açaí com granola? Frutas? Cobertura de chocolate? Nada disso! Se você é turista e quer realmente como o paraense como, de verdade, o seu famoso açaí, anote essa receita e saiba que, com ou sem açúcar a gente aceita, mas nada de sair colocando outras guloseimas doces no meio do nosso líquido roxo, hein!?

Quais os ingredientes do prato Peixe Frito com Açaí

  • 4 postas de peixe (200 gramas cada)
  • Vinha d’alhos
  • 150 gramas de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 litro de açaí
  • Farinha d’água

Saiba como preparar o peixe para comer com açaí

  1. Colocar as postas de peixe de molho no vinha d’alho para pegar sabor.
  2. Retirá-las e secar com papel tolha.
  3. Passar as postas na farinha de trigo, batendo para retirar o excesso.
  4. Fritar as postas em uma frigideira com óleo bem quente.

Saiba como servir peixe frit com açaí corretamente

  1. Colocar o peixe em um prato decorado com folhas de alface, rodelas de tomate e cebola.
  2. O açaí e a farinha d’água serão colocados em um recipientes separados.
  3. Molhe o peixe no açaí e na farinha d’água.
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